Penyediaan dan pencirian penuras ultra bagi pemisahan protease daripada air basuhan surimi
Loading...
Date
2015-09
Authors
Journal Title
Journal ISSN
Volume Title
Publisher
Terengganu: Universiti Malaysia Terengganu
Abstract
Kajian ini melibatkan penyediaan dan pencirian membran penura ultra menggunakan bagi pemisahan protease daripada air basuhan surimi. Air basuhan yang dijana dari industri pemprosesan surimi mengandungi sejumlah besar protease yang berpotensi digunakan secara meluas dalam industri makanan dan bioteknologi.
Description
Keywords
TP 156 .F5 F3 2015, Fadhilati Hassan, Tesis PPKK 2015, Membrane Filters, Filters and filtration, Ultrafiltration