Kesan penceluran dan pengeringan ke atas warna dan ciri-ciri berfungsi pelbagai jenis ubi tempatan

Please use this identifier to cite or link to this item: http://umt-ir.umt.edu.my:8080/handle/123456789/7931

Full metadata record

DC Field	Value	Language
dc.contributor.author	Mazlin Abd. Basha	-
dc.date.accessioned	2018-01-02T03:45:33Z	-
dc.date.available	2018-01-02T03:45:33Z	-
dc.date.issued	2006	-
dc.identifier.uri	http://hdl.handle.net/123456789/7931	-
dc.description.abstract	Kajian ini dijalankan bagi mengkaji kesan penceluran dan pengeringan terhadap warna. kandungan lembapan, kandungan bahan fenolik, ciri-ciri berfungsi ubi seperti kadar keterlarutan, keupayaan pengembangan dan kadar penyerapan air bagi empat jenis ubi yang berlainan iaitu ubi kayu, ubi keledek, ubi keladi dan ubi badak.	en_US
dc.language.iso	en	en_US
dc.publisher	Terengganu: Kolej Universiti Sains dan Teknologi Malaysia	en_US
dc.subject	LP 18 FASM 3 2006	en_US
dc.subject	Mazlin Abd. Basha	en_US
dc.title	Kesan penceluran dan pengeringan ke atas warna dan ciri-ciri berfungsi pelbagai jenis ubi tempatan	en_US
dc.type	Working Paper	en_US
Appears in Collections:	Fakulti Agroteknologi dan Sains Makanan

Files in This Item:

File	Description	Size	Format
LP 18 FASM 3 2006 Abstract.pdf		437.08 kB	Adobe PDF	View/Open
LP 18 FASM 3 2006 Full Text.pdf Restricted Access		2.68 MB	Adobe PDF	View/Open Request a copy

DSpace JSPUI