Komposisi asid lemak campuran minyak jagung : minyak hati ikan kod selepas transesterfikasi dengan lipase Rhizomucor miehei tresekat-gerak dalam pelarut organik

Please use this identifier to cite or link to this item: http://umt-ir.umt.edu.my:8080/handle/123456789/6151

Full metadata record

DC Field	Value	Language
dc.contributor.author	Mah Hoong Yann	-
dc.date.accessioned	2017-06-04T02:06:33Z	-
dc.date.available	2017-06-04T02:06:33Z	-
dc.date.issued	2004	-
dc.identifier.uri	http://hdl.handle.net/123456789/6151	-
dc.description.abstract	Tujuan kajian ini adalah bagi menghasilkan campuran binari minyak jagung dan minyak hati ikan kod, di mana ia menawarkan nutrien tambahan, dengan interesterifikasi enzim. Kajian transesterifikasi ini dibuat berdasarkan komposisi asid lemak. Darjah asid lemak politaktepu minyak jagung, minyak hati ikan kod clan campuran minyak jagung : minyak hati ikan kod selepas transesterifikasi ditentukan, di mana heksana dan campuran nisbah 1 : 1 digunakan dalam kajian ini. Didapati asid lemak politaktepu minyak hati ikan kod berjaya digabungkan ke dalam minyak jagung dengan menggunakan Rhizomucor miehei lipase tersekat-gerak.	en_US
dc.language.iso	other	en_US
dc.publisher	Terengganu: Kolej Universiti Sains dan Teknologi Malaysia	en_US
dc.subject	Mah Hoong Yann	en_US
dc.subject	LP 11 FST 3 2004	en_US
dc.title	Komposisi asid lemak campuran minyak jagung : minyak hati ikan kod selepas transesterfikasi dengan lipase Rhizomucor miehei tresekat-gerak dalam pelarut organik	en_US
dc.type	Working Paper	en_US
Appears in Collections:	Fakulti Sains dan Teknologi

Files in This Item:

File	Description	Size	Format
LP 11 FST 3 2004 Abstract.pdf		823.09 kB	Adobe PDF	View/Open
LP 11 FST 3 2004 Full Text.pdf Restricted Access		2.79 MB	Adobe PDF	View/Open Request a copy

DSpace JSPUI